在孕期，营养摄取对母体和胎儿的健康非常重要。而鸡肉作为一种优质蛋白源，是孕妇饮食中不可或缺的一部分。鸡肉富含丰富的蛋白质，这对于孕妇来说尤其重要。蛋白质可以帮助修复和增长细胞，并支持宝宝的发育和生长。鸡肉还含有铁、锌、维生素B等多种必需营养物质。铁能够预防孕期出现的贫血问题，并提供足够的氧气输送给身体各个组织；锌则有助于促进胎儿及新陈代谢器官正常发育；维生素B更能保护神经系统的健康以及提供所需能量。
然而，在选择食用鸡肉时也需要注意一些事项。首先要确保选购到新鲜并高品质的禽类产品，最好选择有机或者没有使用激素和抗生素喂养过的家禽；其次是烹饪方式的选择，建议使用低盐、低油脂的烹饪方法，以免增加额外的卡路里和钠摄入量。孕妇也应避免生食或未彻底煮熟的禽肉品。
适度地食用质量良好且经过适当处理的鸡肉是孕期营养均衡饮食能提供必要营养素需求并促进母体健康和胎儿正常发育成长的重要一环。但记住，请在怀孕前与医生讨论您个人情况下所需的蛋白质摄取量以及其他营养物质需求。
应该购买有信誉的商家销售的新鲜鸡肉。确保在购买时检查包装上的日期，并注意任何异常气味。在处理和烹饪过程中要遵循正确的卫生措施。在切割和处理鸡肉之前，务必将手彻底清洗干净，并使用不同的切菜板以避免交叉污染。确保完全煮熟鸡肉是十分重要的。通过适当加热杀死潜在细菌可以预防食源性疾病感染，这对孕妇和胎儿健康至关重要。